福州携手中央广播电视总台打造美食纪录片《烟

　　昨天，由市文化和旅游局、市广播电视局与中央广播电视总台科教频道联合拍摄的十集大型人文纪录片《烟火·福州》，在三坊七巷文儒坊正式开机。据了解，发源于福州的闽菜，是中国八大菜系之一，也是国家级非物质文化遗产。此次开拍的纪录片将以寻访记录的形式和平民化的视角，讲述别具一格的福州美食故事，展现福州独特的饮食文化和地域特征，内容涵盖大闽菜与小餐饮、独特食材与考究烹任、美食记忆与人文生活等，预计将于今年10月起在央视《探索发现》栏目以及省市台陆续播出。

　　纪录片《烟火·福州》总导演李美忱：闽菜是承载了文化和礼仪的，我们要把这种文化、这种仪式感讲出来，把人文的故事，把福州当地生活的人融合在美食当中，也要融合我们福州深厚的文化底蕴，就是把美食人文和文化、旅游结合在一起。